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阜陽市人大常委會黨組成員、副主任金杰一行
蒞臨胡玉美四牌樓店調(diào)研非遺工作
4月17日上午，阜陽市人大常委會黨組成員、副主任金杰一行走進安慶古城胡玉美四牌樓店，實地調(diào)研胡玉美非遺技藝有關(guān)工作。市人大常委會委員、教科文衛(wèi)工委主任蘇長斌陪同。公司副總經(jīng)理李賢勝熱情接待并作詳細(xì)介紹。
金杰一行先后參觀了歷史遺存建筑“石箍門”、“胡玉美文史館”展示區(qū)，詳細(xì)了解胡玉美歷史沿革及省級非遺技藝等情況，對胡玉美悠久的發(fā)展歷程、厚重的歷史文化、省級非遺技藝傳承與保護等給予了充分的肯定和贊揚。
作為商務(wù)部首批中華老字號、安慶市首個國家工業(yè)遺產(chǎn)，胡玉美堅持傳承古法釀造工藝，日曬夜露，天然發(fā)酵，全手工翻醬，以“醬心”守護著這份“舌尖上的非遺”。未來，胡玉美在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，讓醬香飄得更遠(yuǎn)、非遺文化歷久彌新。
（辦 宣）
