企 業(yè) 簡 介
安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司始創(chuàng)于公元1830年（清道光十年）。1910年，胡玉美參加中國歷史上第一個博覽會——南洋勸業(yè)會，榮獲金獎和銀獎；1915年，首次參展國際舞臺，榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，令世界矚目，為國增光；1928年，參加工商部中華國貨展覽會，斬獲優(yōu)等獎章；1929年，榮獲上?？偵虝唐逢惲兴務?、西湖博覽會壹等獎章。經過近兩百年的發(fā)展，如今的胡玉美早已成為商務部首批“中華老字號”企業(yè)、中國調味品協會常務理事、安慶市首個國家工業(yè)遺產，并先后榮獲“中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”“全國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)”“中國調味品行業(yè)二十年調味醬產業(yè)十強品牌企業(yè)”“中國調味品行業(yè)復合調味料十強品牌企業(yè)”“中國調味品著名品牌企業(yè)20強”“全國旅游商品定點生產企業(yè)”“省級綠色工廠”“農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”“安徽省專精特新中小企業(yè)”“省級企業(yè)技術中心”“省級工業(yè)設計中心”“安徽省質量獎”“安徽省商標品牌示范企業(yè)”“安徽省消費品工業(yè)‘三品’示范企業(yè)”“安徽省勞動保障誠信示范單位”“安徽省和諧勞動關系示范企業(yè)”“安徽省放心消費優(yōu)秀單位”“安慶市兩化融合示范企業(yè)”“安慶市五一勞動獎狀”等榮譽稱號，連續(xù)在安徽省第三至六屆工業(yè)設計大賽上斬獲不同獎項。
胡玉美主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復合調味醬、醬油、醬腌菜等系列產品百余個品種，年綜合產量近貳萬噸。產品工藝獨特、醬香濃郁，是徽菜制作不可或缺的“靈魂”調料，系居家、酒店、旅游調味之佳品，暢銷全國二十多個省、市、自治區(qū)，深受廣大消費者喜愛。
公司以質量求突破，用創(chuàng)新贏未來，著力研發(fā)新品、保護知識產權。公司共申請獲得各項專利二十余項（兩項發(fā)明專利，十余項實用新型專利）。近年來，公司按照“降鹽、增鮮、增辣”的理念，相繼研發(fā)出六月精釀、六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、肉末豇豆、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌面醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、招牌牛肉醬、招牌豬肉炸醬、涼拌醬、紅燒醬、石磨辣椒細醬、腐乳系列、醬油系列、料酒系列、蔥油醬、脆爽蘿卜、香辣毛花魚、雪菜肉絲等幾十個新品，推出“安慶味道”“綜合”“徽醬”“徽菜”“醬界傳奇（六月精釀）”“安慶醬心禮”等多款精品禮盒。公司主導產品蠶豆辣醬獲得“中華人民共和國地理標志保護產品”“蘇浙皖贛滬名牌產品50佳”“中國特色旅游商品大賽銅獎”“中國品牌旅游商品”“安徽名牌產品”“安徽工業(yè)精品”“安徽百佳好網貨”“人民網100個享譽全國的安徽品牌”等榮譽稱號，其制作技藝2014年被認定為“安徽省非物質文化遺產”。辣油椒醬獲得“安徽名牌產品”“安徽特色旅游商品”等榮譽稱號。
公司先后通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、安全生產標準化和“食安安徽”品牌等多項認證。多年來，胡玉美始終將食品質量安全做為公司的核心工作，并將食品安全與品質管控列為“一把手工程”，成立“產品品質創(chuàng)新質量管理領導小組”，以“我們像培育自己孩子一樣孕育出每一瓶產品”的理念，共鑄胡玉美精品。
公司先后成立了“江南大學?胡玉美釀造技術研發(fā)中心”“華南理工大學輕工與食品學院生產實驗基地”“合肥工業(yè)大學大學生生產實習基地”“安慶師范大學實踐教學基地”“安徽新東方烹飪專修學院校企合作單位”“安徽徽廚技師學院校企合作單位”，校企合作為公司技術更“新”、產品更“好”、效益更“高”提供了強大的智力支持。公司還成立了“安慶市第四中學非遺研學基地、勞動實踐基地”，聚焦莘莘學子，點燃非遺技藝活態(tài)傳承“薪火”。
與此同時，公司充分吸納現代經營理念，立足于“安全、創(chuàng)新、精細、效益”管理模式，著力打造“創(chuàng)新驅動、智造升級；精耕細作、共創(chuàng)未來”的企業(yè)文化精神，以開拓更為廣闊的市場并引領調味品消費的潮流。
